"San Vicente", Rioja DOCa

Интересные факты

Великолепное вино "Сан Висенте" производится из наиболее ароматической разновидности винограда сорта Темпранильо — Темпранильо Пелудо, выращиваемом в регионе Риоха. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах и подкармливаются только органическими удобрениями. Урожай собирается вручную в октябре. На первом этапе винификации проводится ферментация сусла в течение 10 дней при температуре 28-30 градусов с ежедневным двухразовым перемешиванием. Затем следует мацерация на кожице в течение 14 дней, в первые 8 дней дважды в день производится насосная перекачка сусла. Созревание вина в новых дубовых бочках занимает 20 месяцев, при этом 90% напитка находится в емкостях из французского дуба, а 10% — из американского. Каждые четыре месяца сусло переливается. "Сан Винсенте" относится к числу лучших вин Испании и на протяжении многих лет отмечается наиболее высокими оценками известных мировых критиков.

Дегустационные характеристики

Вино очень насыщенного гранатового цвета.
Многообещающий, плотный аромат вина наполняют тона бальзамико, табачной коробки, дыма, лаванды, солодки, черники и нежных сливок.
Элегантный вкус вина характеризуется богатством палитры, которая включает в себя сладковатые ноты фруктово-ягодного джема, нежные пряные, цветочные и древесные нюансы. Обволакивающее послевкусие сохраняет глубину и сбалансированность.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого и красного мяса (рагу, жаркое, мясо на гриле), а также к дичи, сырам, бобовым.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина