Santi, "Sortesele" Pinot Grigio delle Venezie IGT

Интересные факты

"Sortesele" Pinot Gridgio delle Venezie — это "белая жемчужина" компании Santi. Производство вина началось в 1986 году. Виноградник "Sortesele" занимает 84 акра к северу от Меццакорона в Трентино. Ягоды собирают спелыми и здоровыми и сразу же отправляют на винодельню, чтобы сохранить их целостность. После отжима виноград начинается ферментация при контролируемой низкой температуре для улучшения вкусовых и ароматических свойств винограда. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали.Винодельня Santi была основана в 1843 году, когда Аттилио Карло Санти начал производство классических вин Соаве, Вальполичела, Речото, Амароне и Бардолино из винограда, выращенного на лучших виноградниках региона в живописной долине Илласи, находящейся среди гор Лессини. Собственные виноградники винодельни простираются на 70 га, в том числе 40 га расположены в Вальполичелла Классико, а остальные — в области Бардолино Классико и Соаве Классико. На протяжении веков Santi ведет строгий контроль качества на всех этапах производства — от работ на виноградниках до розлива в бутылки и хранения. Сейчас винодельня Santi оснащена всеми современными технологиями.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат вина насыщенный, сильный и стойкий, очень элегантный, с доминирующей нотой спелой груши и оттенками сухофруктов и диких цветов.
Вкус вина свежий, мягкий, очень живой, отлично сбалансированный, с хорошей кислотностью и долгим миндальным послевкусием. Во вкусе ощущаются свежие цитрусовые ноты, легкие минеральные оттенки, тона яблока и груши.
Вино отлично походит к закускам, супам, рыбе, салатам и блюдам из белого мяса.