Sartarelli, "Classico", Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Интересные факты

Сартарелли, "Классико" — белое сухое вино из винограда сорта Вердиккио, обладающее прекрасно структурированным, округлым, привлекательным вкусом. Вердиккио выращивается на собственных виноградниках хозяйства в итальянской провинции Марке. Собранный урожай проходит мягкое прессование и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После розлива вино продолжает развиваться и совершенствоваться в бутылке до достижения вином изящного, гладкого вкуса.Небольшое хозяйство Sartarelli в коммуне Поджио Сан Марчелло появилось в середине 60-х годов XX века, но поначалу только продавало выращенный виноград другим производителям. В 1972 году компания решила изменить курс деятельности и начала создавать вина из собственного винограда. К большому удивлению многих ценителей вина, этот маленькая винодельня оказалась способна производить превосходно сбалансированные вина удивительной глубины и сложности. Настоящий успех пришел к винодельне в 1999 году, когда их вино "Balciana" урожая 1997 года приняло участие на международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне в 1999 году. В конкурсе приняли участие 8500 белых вин из 34 стран. На первом этапе дегустаций было отобрано 110 вин, получивших золотые медали — одним из них было "Balciana". Медалисты прошли во второй тур, на котором распределялись "внутренние" трофеи. Вино "Балчиана" было награждено двумя: "Italian White Wine Trophy" и престижным "White Wine Trophy". Интересно, что известное теперь на весь мир вино "Балчиана", являющееся истинным отражением своего терруара и имеющее уникальный узнаваемый стиль, поначалу производилось кустарными методами. Для достижения экстраординарного аромата вина применяется снижение урожайности и очень поздний сбор винограда. Винодельня Сартарелли производит пять вин, и все они изготовлены из винограда сорта Вердиккио, принесшего компании славу: "Балчиана", "Траливио" (сделанное в аналогичном, но более легком стиле), "Классико" (безупречная презентации характера сорта Вердиккио), белое сладкое "Пассито" и игристый Брют. Для их создания Sartarelli совершенствует методы производства, используя урожай с уникальных клонов Вердиккио с собственных виноградников. Виноградники компании посажены на крутых террасах на высоте от 300 до 350 метров над уровнем моря. Уход за виноградниками имеет для Сартарелли первостепенное значение, каждый этап выращивания и сбора урожая тщательно контролируются. Траву оставляют расти между рядами виноградных лоз, чтобы сохранить питательные вещества почвы нетронутыми, а урожайность винограда сохраняется очень низкой для обеспечения высокого качества ягод. Кроме белых вин, в компании производится граппа "Balciana" и оливковое масло.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Аромат вина сложен из фруктовых и травяных оттенков.
У вина округлый, гладкий, насыщенный вкус с хорошей структурой и характерное горьковатое послевкусие с нотками миндаля.
Вино превосходно сочетается с морепродуктами и холодными мясными закусками.