Sartori, "Sella” Soave Classico DOC

Интересные факты

Итальянское вино "Sella” Soave Classico DOC производится из винограда сортов Гарганега и Треббиано ди Соаве, которые выращены в виноградниках с аллювиально-известковыми почвами. Они расположены в северо-восточной части Вероны. Собранный урожай сперва подвергают мягкому прессованию, а после полученное сусло проходит процесс краткой мацерации при контролируемой температуре. Вино ферментируется в бетонных и стальных чанах, а после выдерживается в деревянных бочках маленького и среднего размера.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — соломенный с золотистыми переливами.
Вино обладает утонченным, свежим ароматом с легкими фруктовыми оттенками.
Вкус вина мягкий, округлый, сухой, с нотами белых фруктов и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.
Вино отлично сочетается с закусками, первыми блюдами и рыбой.

О производителе

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.