Sartori, "Villa Molino" Soave Classico DOC

Интересные факты

"Villa Molino" Soave Classico, 2015 — освежающее молодое фруктовое вино, созданное из отборных ягод сорта Гарганега с небольшой добавкой Треббьяно. Виноград был собран с участков на холмах зоны Соаве Классико, к северо-востоку от Вероны, где преобладают известняковые аллювиальные почвы, в будущем придающие вину красивые минеральные нотки. Виноград собирают очень аккуратно и деликатно прессуют, полученное сусло ферментируют при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, в них же проходит его выдержка.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
У вина глубокий, выразительный аромат, демонстрирующий сочетание акцентов яблок, груш и нежных цветочных нот. Букет украшают штрихи ореха и изысканные минеральные полутона.
Вкус вина — свежий, гармоничный, изящный. На фоне гладкой текстуры красиво раскрываются акценты цитрусовых фруктов, нотки спелых плодов и штрихи минералов. Устойчивое послевкусие с нотками миндаля.
Вино рекомендуется подавать как аперитив, а также в паре с салатами, холодными закусками, легкими блюдами, пастой, морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Паста

Аперитив

Закуски

О производителе

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.