Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12°С
Сайт производителя

Sauvignon de Saint-Bris AOC

Совиньон де Сен-Бри

Vivino 3

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Объем:

0.75 л

От

3 482 ₽

Интересные факты

Sauvignon de Saint-Bris — элегантное вино, изготовленное из винограда Совиньон Блан, который подвергается мягкому давлению с помощью пневматического пресса. При винификации вино не контактирует с дубом. Ферментируется виноград в резервуарах из нержавеющей стали с термоконтролем, затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина длится на протяжении нескольких месяцев в стальных чанах.Крохотный апелласьон Сен-Бри, получивший свой статус в 2002 году и занимающий всего 100 гектаров, является сотым бургундским апелласьоном — единственным в Бургундии, где белые вина делают из Совиньон Блан, а не из Шардоне или Алиготе. Почвы апелласьона по составу очень похожи на почвы Шабли, и вино, хоть и делается из Совиньона, по стилю ближе к Шабли, чем к луарским совиньонам. Почвы сложены из портландского известняка, верхний слой почв датируются юрским периодом. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 60 гл/га. Экспозиция виноградника — северо-западная. Форма куста — двойной Гюйо.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
Освежающий букет вина соткан из ароматов белых персиков и цитрусовых с добавление ноток мокрого камня.
Вино обладает ярким, податливым вкусом с хрустящей кислотностью. Гармоничное послевкусие украшено пикантной горчинкой розового грейпфрута.
Вино прекрасно в качестве аперитива, оно отлично сопровождает легкие закуски и салаты с козьим сыром или анчоусами.

Вкусовые сочетания