Sauvion, "L'Angerie", Saumur AOC

Интересные факты

"L'Angerie" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шенен Блан и Шардоне. Виноград выращивается в аппелласьоне Сомюр на виноградниках с глинистой почвой, обогащенной известняком. После позднего сбора урожая ягоды подвергаются кратковременной пленочной мацерации и ферментации при низкой температуре. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отсветами.
Яркий, выразительный аромат вина наполнен нотками экзотических и белых фруктов и нюансами ванили.
Вкус вина насыщенный, бархатистый, свежий, стойкий, с фруктовыми оттенками, нюансами имбиря и богатым, длительным послевкусием.
Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

О производителе

Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта.