Schrader, "Boars' View" Pinot Noir, Sonoma Coast

Интересные факты

"Boars' View" Pinot Noir, Sonoma Coast — роскошное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на уникальном винограднике "Boars' View". Этот виноградник расположен выше уровня туманного пояса тихоокеанского побережья, на пологом склоне с отличной экспозицией. Благоприятные климатические условия способствуют равномерному созреванию ягод. Почва виноградника состоит из глины, галечного гравия и прибрежного гравия. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (Francois Frères и Remond) в течение 10 месяцев.Вино "Boars' View" Pinot Noir способно развиваться на протяжении 10-15 лет.

Дегустационные характеристики

Вино роскошного темно-гранатового цвета.
Вино покоряет сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черешни, черной смородины, подлеска, влажной земли, китайской сливы и азиатского соуса.
Вино демонстрирует глубокий, щедрый, выразительный вкус с оттенками малины, ежевики, лепестков розы, аниса и пряностей, с плотной текстурой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Вино прекрасно само по себе и в сочетании с мясными блюдами высокой кухни.

О производителе

Schrader — семейное хозяйство, основанное Фредом Шрейдером в 1988 году. Процветающий торговец произведений искусства и антиквариата, Фред, был приглашен своим другом, Брайаном Коулом, на винный благотворительный аукцион в Долине Напа. Любитель вина и приключений, Фред, с радостью принял предложение и вскоре оказался среди известных винодельцев долины, дегустирующих восхитительные вина. Эти выходные превратились в 25-летний роман с Долиной Напа и с ее виноградниками.С самого начала Фред Шрейдер знал, что хочет производить лучшие вина из винограда сорта Каберне Совиньон. Поиски привели его в офис легендарного W. Andrew Beckstoffer. Их партнерство началось с небольшого, но потрясающего винограда, собранного с виноградника Beckstoffer To Kalon. На сегодняшний день лучшие блоки предназначены для выращивания Каберне Совиньон. Следующим шагом был поиск талантливого винодела, который смог бы заняться производством шедевральных вин. Им стал Томас Риверс Браун, молодой винодел, работающий в то время в винном магазине в Калистоге.На винодельне применяется принцип минимального вмешательства в производство, а главный критерий качества — "сделать как для себя". На сегодняшний день вина Schrader продаются только в лучшие рестораны, под подписку частным клиентам, а также их можно встретить на престижных аукционах.Помимо виноделия, хозяйство Schrader занимается производством сигар, которые выпускаются ограниченным тиражом в 11500 шт. Также компания является спонсором фонда Foster Kid’s Fund (FKF). Цель фонда — дать возможность детям из детских домов получить уроки музыки, спорта, танцев и других занятий. Эта организация помогла более 1000 детям воплотить свою мечту в реальность.