Schroder & Schyler, Graves Superieures AOC

Интересные факты

Graves Superieures AOC — одно из белых сладких вин, которыми славится регион. Земля здесь покрыта камнями, полированными речными водами, протекавшими когда-то по этой местности, которые отражают лучи солнца, что способствует созреванию винограда. Полученные из него вина обладают неповторимым шармом и благородством. В купаж вина входят сорта Совиньон Блан и Семильон, которые собирают исключительно вручную. После пневматического отжима проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина длится около года. Вино "Грав Суперьор" является отличным аперитивом и прекрасной парой к фуа-гра, свежим фруктам и сырам.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Интенсивный, плотный аромат вина наполнен тонами абрикоса, цукатов, тостов, меда и сухофруктов.
Вкус вина прекрасно сбалансирован, обладает яркой кислотностью, гармонично сочетающейся с сладковатыми фруктовыми и карамельными нотами. Послевкусие долгое и освежающее.
Вино подается к мясу птицы, белому мясу, в качестве аперитива или сопровождения к десертам, сырам и свежим фруктам.

О производителе

Schroder & Schyler — старейшая в Бордо семейная компания, занимающаяся торговлей вина и владеющая сразу несколькими винными хозяйствами в регионе. Предприятие было создано еще в 1739 году и сегодня является одним из немногих, в которых управление передается из поколения в поколение только членам семьи в течение вот уже 200 лет. Основателями компании были два купца, состоящие в Ганзейском союзе, объединявшем торговые города в XIV—XVI веках: Жан-Анри Шилер и Жак Шредер. Компания активно занималась торговлей как в самой Франции, так и далеко за ее пределами: в странах Европы, Северной и Латинской Америке. Компания была одной из крупнейших в стране и ее популярность была довольно широкой. В частности, в 1863 году винный погреб Шредер & Шилер посетил известный писатель-сказочник Ганс-Христиан Андерсен. Он был принят консулом Дании Харольдом Кирстейном, который был другом семьи Шилер. Андерсен был потрясен масштабами производства, о которых мог судить, увидев лишь один погреб: "В больших помещениях было много бочек...тысячи...это был город из бочек. Мы попробовали много вина..." С конца XIХ века компания практически полностью переориентирует свою деятельность на торговлю вином, приобретая ряд Шато в регионе Бордо. Сегодня торговая сеть Schroder & Schyler насчитывает около 400 поместий в Бордо, продукция которых составляет 70% всего сбыта компании.