"Sena" — превосходное чилийское вино, которое винный критик Дженсис Робинсон назвала "прорывом чилийского виноделия". Случилось это в январе 2004 года в Берлине, когда на слепой дегустации, где были представлены французские вина категории Премье Гран Крю, а также самые известные вина из Италии и Чили. Комиссия поставила "Sena", 2001 более высокие оценки, чем известным винам Шато Лафит, Шато Марго, Шато Латур, а также Тиньянелло, Сассикайя и Гуадо аль Тассо. "Сенья" производится из тщательнейшим образом отобранного винограда, собираемого вручную в небольшие коробки и дважды сортируемого после сбора. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация с ежедневной перекачкой сусла производится в стальных резервуарах при температуре 24-30°С. Общее время мацерации составляет от 19 до 25 дней для Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Карменере, и 6-8 дней — для Пти Вердо. Затем вино выдерживается в течение 22 месяцев в новых французских дубовых бочках, где происходит яблочно-молочное брожение. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.
Вино фиолетово-красного цвета.
Вино обладает выразительным ароматом с нотами кедра, графита, кофе и лакрицы на фоне тонов черных ягод и земляничного компота.
Несмотря на свою молодость, вино имеет вкус с устойчивыми, но зрелыми танинами и раскрывается нотами сладких специй (гвоздики) и примечаниями бальзама. Изящное сочетание нюансов табака и имбиря. Продолжительное и свежее послевкусие. Вино продолжит развиваться в течение еще 6-9 лет.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе