Регион
Италия, Венето
Виноград
Пино Неро
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Serafini e Vidotto
Крепость
13
Температура подачи
15-17°C
Сайт производителя

Serafini & Vidotto, Pinot Nero

Серафини э Видотто, Пино Неро

Vivino 4

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Объем:

0.75 л

От

18 407 ₽

Интересные факты

Вино Пино Неро хозяйство Серафини э Видотто выпускает с 1991 года. Виноградники, на которых растет виноград, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Средний возраст лоз — 18 лет. Весь урожай собирают в сентябре в несколько подходов, сортируют и помещают для ферментации и мацерации на 8-10 дней в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках 20-24 месяца и в бутылке — от 10 до 12 месяцев. В год производится от 3 000 тысяч бутылок этого роскошного вина.В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой Мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Дегустационные характеристики

Вино красивого гранатового цвета.
Элегантный аромат вина наполнен нотами красных фруктов и лесных цветов, к которым плавно добавляются оттенки смолы и бальзамического уксуса.
У вина приятный, свежий вкус с оттенками фруктов, клубники и пряно-острыми нюансами. Гладкое, согревающее послевкусие с легким оттенком ванили.
Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса (жареного или приготовленного на гриле) или мяса ягненка.