Вино Пино Неро хозяйство Серафини э Видотто выпускает с 1991 года. Виноградники, на которых растет виноград, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на красно-коричневой глинистой почве. Средний возраст лоз — 18 лет. Плотность посадки лоз составляет 6300 растений\га. Весь урожай собирают в конце августа и начале сентябре в несколько подходов, сортируют и помещают для ферментации и мацерации на 8-10 дней в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках 14-18 месяцев и в бутылке — 2 года. В продажу вино поступает минимум спустя 30 месяцев со дня сбора урожая.
Вино рубиново-гранатового цвета бриллиантовой чистоты.
Комплексный аромат вина раскрывается нотами спелой малины и земляники, за которыми следуют мягкие оттенки фиалки и цикламена. Позже появляются нюансы эвкалипта, черного шоколада и засахаренных цитрусовых.
Вино выполнено в отчетливо бургундском стиле, с элегантной текстурой, приятно сбалансированной кислотностью, свежим, фруктовым вкусом, нотами граната и мягкими танинами. Теплое и дружелюбное послевкусие.
Вино отлично подойдет к твердым сырам и блюдам из красного мяса (жареного или приготовленного на гриле) или мяса ягненка.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе