Sette Ponti, "Vigna di Pallino", Chianti DOCG

Интересные факты

"Vigna di Pallino" — замечательное среднетелое вино, изготовленное из винограда сорта Санждовезе без выдержки в дубовых бочках, которое представляет не только традиции своего региона, но и историческую преемственность. Вино названо по имени виноградаря, который в течение многих лет с любовью заботился об этом винограднике. Первое упоминание о нем относится к началу 1800-х годов. Виноградники расположены в Кьянти, в центральной части Тосканы, в холмистой местности на высоте 250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Кьянти является домом для самых известных и наиболее знаковых итальянских вин. "Vigna di Pallino" не исключение. Структура почв этого региона — преимущественно глинистая и известняковая, с вкраплениями гальки. Ферментация вина проходит при контролируемой температуре и длится 10 дней, с последующей пятидневной мацерацией. Старение вина проходит в емкостях из нержавеющей стали, а затем 2-3 месяца в бутылках. Хозяйство Sette Ponti расположено в центральной части Кьянти. Первые виноградные лозы были посажены здесь в честь победы в 1935 году герцогом Амадео д‘Аосто, вице-королем Эфиопии. Хозяйство Sette Ponti находилось в собственности различных членов королевской семьи, пока в 1957 году Альберто Моретти не купил его у принцесс Марии Кристины и Маргариты Савойских, дочерей Виктора Эммануила III, короля Италии с 1900 по 1946 год. На сегодняшний день винодельней владеет сын Альберто — Антонио Моретти, который вовлек в производство вин Sette Ponti известного итальянского энолога Карло Феррини и опытного виноградаря Франции Жильбера Бюве. Вместе с ними он добился того, что вина "Crognolo" и "Oreno" стали символами виноделия Тосканы.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Букет вина раскрывается ароматами темной вишни и чернослива, пряными оттенками и шоколадными нюансами.
Вкус вина сочный, приятный, с хорошим балансом, фруктовыми и древесными оттенками, нотами специй и долгим, гармоничным послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением для мясных закусок, паштетов, ветчин, мяса на гриле, жаркого из дичи.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Мясные закуски