"Sherazade", Sicilia IGT

Интересные факты

Шеразаде (Sherazade) — главная героиня сказки "Тысяча и одна ночь", прекрасная молодая девушка с волшебным голосом, которая каждую ночь рассказывала царю дивные сказки. Вино "Sherazade" — это еще одно творение компании "Donnafugata". Вино производят с 2006 года, изначально оно изготавливалось из двух сортов винограда: Неро д'Авола и Сиры. С 2009 года "Sherazade" стало моносортовым вином, теперь его создают только из Неро д'Авола — короля среди сицилийских сортов винограда. Он легко и хорошо вызревает, передавая вину идеальный фруктовый аромат. Виноград собирают в сентябре. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и мацерации на кожице в течение 8 дней при температуре 24-26°С было проведено яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживали 2 месяца в стальных чанах и 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 4 года.В 2009 году на канадском конкурсе вин "Selections Mondiales Des Vins Canada" вино "Sherazade", 2008 получило серебряную медаль, а винтаж 2010 года на конкурсе "Berebene Low Cost" от Гамберо Россо получил премию за превосходное соотношение "цены-качества" и вошел в список "250 Best Wines" в Великобритании.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Дегустационные характеристики

Цвет вина — глубокий темно-красный с яркими рубиново-фиолетовыми бликами.
В аромате вина ощущаются нотки красных фруктов, особенно акценты вишни, а также нюансы клубники и минеральные штрихи.
У вина мягкий, обволакивающий вкус с тонами ежевики и оттенками шоколада. Сбалансированный аккорд фруктовых ноток и зрелых танинов создает свежее звучание, развиваясь в продолжительное послевкусие.
Вино составит идеальную пару с макаронами с томатным соусом, рыбой на гриле, различными видами колбасных изделий и мягкими сырами, также стоит попробовать с пиццей. Превосходно в качестве напитка для семейного ужина или в кругу друзей. Рекомендуется подавать в бокалах среднего размера.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски