Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Simonnet Febvre
Крепость
12
Температура подачи
7-10 °C
Сайт производителя

Simonnet-Febvre, "Saint-Bris"

Симонне-Февр, "Сен-Бри"

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

4 345 ₽

Интересные факты

"Saint-Bris" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращен в регионе Шабли, в подзоне Cotes d'Auxerre на богатых глинисто-известняковых почвах. Прохладные климатические условия способствуют медленному созреванию винограда. Средний возраст лозы — 25 лет. Средняя урожайность — 58 гл/га. После алкогольной ферментации и малолактического брожения вино выдерживается в течение 6-8 месяцев в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Вино прозрачного бледно-соломенного цвета.
Яркий аромат вина сложен из нот раздавленного черносмородинового листа, оттенков экзотических и цитрусовых фруктов и свежескошенной травы.
Вкус вина — свежий, насыщенный, с выраженной фруктовостью (нотами крыжовника, дыни, груши), гармоничной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и оттенками минералов в долгом послевкусии.
Вино подают к козьему сыру, блюдам тайской кухни. Оно идеально сочетается с морепродуктами, рыбой и курицей, а также со сливочными сырами.