Simonsig, Chenin Blanc

Интересные факты

Simonsig, Chenin Blanc, 2011 — уникальное вино, идеальное для любого случая благодаря "питкому" характеру, прекрасной сбалансированности и сочетанию утонченности и насыщенности во вкусе, а также — красивому ароматному букету. "Chenin Blanc" было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор прошло почти полвека, и это вино вышло на новый уровень мировой популярности. Винтаж 2011 года запомнился виноделам очень сложной, ветреной, сухой и более жаркой, чем обычно, погодой. Виноград стал быстрыми темпами набирать сладость в середине сезона, потому как температура была слишком высока. Но виноделы и в этом нашли свои положительные стороны. Виноград, который вот так зреет под солнцем, имеет очень вкусные, сахарные ягоды, но и достаточно плотную кожицу. Вдобавок к этому, урожай 2011 года был насыщен более яркими фруктовыми нотами и высоким содержанием алкоголя. Вино рекомендуется пить молодым или в течение 2 лет с момента выпуска.Simonsig, Chenin Blanc — обладатель трех золотых, двух серебряных, брозовой и бриллиантовой наград на международных винных конкурсах. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Дегустационные характеристики

Вино ярко-соломенного цвета.
В аромате вина — красивое сочетание оттенков спелых тропических фруктов: гуавы, ананаса, груши, которые буквально вырываются из бокала и приятно сочетаются с мягкими цветочными тонами.
Хорошо сбалансированный вкус вина имеет отличную структуру и насыщенность, изысканная естественная кислотность сочетается с элегантностью и утонченностью. Вино очень легко пьется. Созревший на солнце виноград добавляет концентрацию натуральным фруктовым оттенкам, с которыми прекрасно сочетаются медовые тона и вкус изюма. Послевкусие свежее, затяжное, с шелковистой структурой.
Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками или фруктовыми салатами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Курица

Фрукты

Аперитив