Регион
ЮАР, Западный Кейп
Виноград
Шираз
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Simonsvlei
Крепость
14
Температура подачи
16–18 °С
Сайт производителя

Simonsvlei, "Premier Selection" Shiraz

Симонсвлей, "Премьер Селекшн" Шираз

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

1 690 ₽

Интересные факты

Simonsvlei, "Premier Selection" Shiraz — универсальное, приятное вино, выполненное в классическом стиле. Виноградники с лозами Шираза разбиты в провинции Западный Кейп, где этот сорт приобретает выразительность и яркость вкуса. Виноград высажен на более теплых северных и северо-западных склонах. В жаркое время года виноградники получают дополнительное орошение. Сбор урожая приходится на середину февраля-начало марта. Винификацию начинают с мацерации, которая длится 7-12 дней, после чего кожица винограда отделяется, а сусло подвергается малолактической ферментации. После ее завершения вино созревает в бочках из французского дуба в течение 6-8 месяцев. Перед розливом Шираз фильтруют и стабилизируют. 

Дегустационные характеристики

У вина красно-рубиновый цвет.
Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, пряностей и минералов.
Вино привлекает чистым, мягким вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками приятными танинами в сухом послевкусии.
Вино подается с блюдами из красного мяса, особенно хорошо сочетается с жареной ягнятиной.

О производителе

Simonsvlei — уверенно растущая южно-африканская компания, которая предлагает широкий ассортимент вин, ориентированных на современного потребителя. Ее продукция уже завоевала рынки Германии, Дании, Тайваня, Китая и России. Деятельность компании пропитана новаторским духом и стремлению к независимости, зародившейся более трех веков назад. После окончания Второй мировой войны в 1945 году группа небольших винодельческих хозяйств объединила свои усилия в кооператив Симонсвлей. Свое название он получил в честь основателя южноафриканской винодельческой промышленности — губернатора Симона ван дер Стела, жившего в XVII веке. Этот весьма дальновидный деятель увидел большое будущее виноделия в Южной Африке. Он первым понял, что контрастный сезонный климат и сильные ветра идеально подходят для выращивания винограда, а залегающие в почве источники станут естественным охлаждением для винных погребов.