Sine Qua Non, "Stein"

Интересные факты

"Stein" от Sine Qua Non — красное сухое вино, представляющее собой купаж из трех сортов винограда: Гренаш (76%), Сира (16%) и Мурведр (8%). Выдержка вина в течение 22 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Вино с крепостью 15,7% обладает удивительно чистым и свежим ароматом с нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки и специй и насыщенным, концентрированным, богатым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише. Вино "Штейн", 2012 имеет большой потенциал хранения — 15-20 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется темно-красным цветом.
Аромат вина чарует пьянящими нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки, пряностей, намеками на фиалку.
Вино обладает насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, слоистым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише.
Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, различными сырами, рагу, салатами и фруктами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Фрукты