Sine Qua Non, "The Thrill of Stamp Collecting"

Интересные факты

"The Thrill of Stamp Collecting" — сказочное вино темно-пурпурного цвета впечатляет своей энергетикой. Оно обладает неповторимым сочетанием в сбалансированном, интенсивном и богатом вкусе оттенков черешни, ежевики, дыма и специй. Нотки лакрицы и фиалки делают аромат вина богаче, постепенно раскрываясь в бокале и добавляя дополнительную сложность. "The Thrill of Stamp Collecting" является редчайшим образцом калифорнийского вина. Оно выпускается в ограниченном количестве, именно поэтому заранее формируется список потенциальных покупателей из высоких ценителей. Купаж вина "The Thrill of Stamp Collecting" состоит из доминирующего винограда сорта Шираз с добавлением небольшой доли Гренаш (6%) и Вионье (4%). Высокая урожайность сорта Шираз обычно ограничивается для получения по-настоящему качественного вина. Калифорнийские виноградари сумели добиться того, что калифорнийский Шираз ни в чем не уступает французским винам из долины реки Роны. Сбор урожая завершается в конце октября. После ферментации в открытых чанах вино выдерживается в бочках из французского дуба и разливается по бутылкам без фильтрации. Ожидаемая зрелость вина — 2014-2024 годы.Sine Qua Non переводится с латыни как "нечто необходимое" или "то, без чего нельзя обойтись". Хозяева винодельни не прогадали с выбором названия, также как и с имиджем своей марки. Производство винодельни Сине Ква Нон началось со страстной любви к виноделию ее основателя — австрийского эмигранта Манфреда Кранкля, который пытался обосноваться в Калифорнии, что удалось ему только со второй попытки. "Мы хотели сделать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в 1994 году в количестве всего 900 бутылок и произвел настоящий фурор. Этикетка, на которой была выгравирована дама, была изготовлена собственноручно самим владельцем, он использовал при этом особый метод линогравюры. Эта традиция сохраняется до сих пор, и каждое новое вино сопровождается изготавливаемым специально для него рисунком. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов. История развития компании Сине Ква Нон — один из великолепных примеров того, как хобби может стать профессией.

Дегустационные характеристики

Вино темного пурпурно-чернильного цвета.
Дивный букет фиалок и лакрицы раскрывается в бокале наполняет вино богатым цветочным ароматом.
Вкус вина обладает необычным сочетанием оттенков черных ягод, дыма, колы, фиалки, лакрицы и индийских специй, а мягкая танинная структура дает сбалансированность и интенсивность. Послевкусие, энергичное, длительное.
Вино прекрасно само по себе, но также великолепно подходит к мясу, сырам и фруктам.