Регион
Австрия, Южная Штирия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Skoff
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12°C
Сайт производителя

Skoff, "Classique" Sauvignon Blanc

Скофф, "Классик" Совиньон Блан

Объем:

0.75 л

От

5 107 ₽

Интересные факты

Skoff, "Classique" Sauvignon Blanc — яркое фруктовое вино с гармоничным букетом. Виноград сорта Совиньон Блан для создания этого вина выращивается в Южной Штирии. Урожай собирается исключительно вручную в сентябре. Ферментация и выдержка вина проходит в стальных резервурах, что позволяет сохранить выразительные сортовые характеристики винограда. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Скофф — семейная винодельня, в которой секреты изготовления вин передаются из поколения в поколение. Сегодня представители четвертого и пятого поколения — Вальтер Скофф и его сын Иоахим — продолжают дело своих предков. На протяжении всего существования хозяйства неизменным остается философия компании: «Вино это жизнь, наша жизнь вино». В ней отражается и видение себя в мире виноделия, и отношение к создаваемым винам, и чуткое, бережное отношение к традициям семьи. Что касается настоящего, то богатый опыт Вальтера и молодость и задор Иоахима прекрасно дополняют друг друга. Винодельне Скофф принадлежат 11 виноградников в Штирии. Каждый из них — индивидуален и это очень важно для семьи Скофф, так как разнообразие терруара они считают ключевым фактором для создания великих вин. Другим важным фактором является винификация, поэтому здесь виноделы используют весь свой опыт и применяют различные ноу-хау для сохранения лучших сортовых характеристик винограда и выражения терруара.Упорный труд и любовь к виноделию позволили винодельне Скофф стать одним из самых титулованных хозяйств в Австрии, обладателем огромного количества международных наград, в числе которых награды от «Decanter Awards», «International Wine Challenge», «IWSC Awards». А Вальтер Скофф заслуженно был награжден прессой неофициального титула «Мистер Совиньон».

Дегустационные характеристики

Вино яркого желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Сложный, пикантный аромат вина сначала раскрывается оттенками бузины, зеленого перца, крыжовника и черной смородины. Вторая волна приносит нотки желтых фруктов.
Вкус вина живой и свежий, округлый, с гармоничной минеральностью, с нотами черной смородины и крыжовника, переходящими в волнующее послевкусие.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, вареной рыбой, овощными салатами, козьими и овечьими сырами, белым мясом птицы, тыквой, мидиями в соусе из белого вина.

Вкусовые сочетания