Регион
Австрия, Южная Штирия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, полусухое, Среднее
Производитель
Skoff
Крепость
13.5
Температура подачи
11-13°C
Сайт производителя

Skoff, "Hochsulz" Sauvignon Blanc

"Хохсульц" Совиньон Блан

Объем:

0.75 л

От

6 105 ₽

Интересные факты

Skoff, "Hochsulz" Sauvignon Blanc — прекрасно сбалансированное, свежее, ароматное вино, которое производится из винограда, выращенного в Южной Штирии на одноименном винограднике "Хохсульц". Почва виноградника — известняковая. Урожай собирается в конце сентября-начале октября. После ферментации 50% вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а 50% — в больших деревянных бочках объемом в 3000 литров в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Скофф — семейная винодельня, в которой секреты изготовления вин передаются из поколения в поколение. Сегодня представители четвертого и пятого поколения — Вальтер Скофф и его сын Иоахим — продолжают дело своих предков. На протяжении всего существования хозяйства неизменным остается философия компании: «Вино это жизнь, наша жизнь вино». В ней отражается и видение себя в мире виноделия, и отношение к создаваемым винам, и чуткое, бережное отношение к традициям семьи. Что касается настоящего, то богатый опыт Вальтера и молодость и задор Иоахима прекрасно дополняют друг друга. Винодельне Скофф принадлежат 11 виноградников в Штирии. Каждый из них — индивидуален и это очень важно для семьи Скофф, так как разнообразие терруара они считают ключевым фактором для создания великих вин. Другим важным фактором является винификация, поэтому здесь виноделы используют весь свой опыт и применяют различные ноу-хау для сохранения лучших сортовых характеристик винограда и выражения терруара. Упорный труд и любовь к виноделию позволили винодельне Скофф стать одним из самых титулованных хозяйств в Австрии, обладателем огромного количества международных наград, в числе которых награды от «Decanter Awards», «International Wine Challenge», «IWSC Awards». А Вальтер Скофф заслуженно был награжден прессой неофициального титула «Мистер Совиньон»

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с зелеными отблесками.
Интенсивный аромат вина раскрывается тонами крыжовника и лесных ягод, нюансами желтого перца и бузины, меда и мандарина.
Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, с глубокими минеральными тонами, переходящими в долгое послевкусие.
Вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, приготовленной на пару рыбой, спаржей.

Вкусовые сочетания