Регион
Австрия, Южная Штирия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сладкое, Полнотелое
Производитель
Skoff
Крепость
10.5
Температура подачи
8-10°C
Сайт производителя

Skoff, Trockenbeerenauslese Sauvignon blanc

Скофф, Трокенберенауслезе Совиньон Блан

Винтаж:

2012

Объем:

0.375 л

От

6 105 ₽

Интересные факты

Skoff, Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc — чудесное, богатое, сладкое вино с превосходным балансом кислотности, изысканными тона меда, ананасов, персиков и экзотических фруктов. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на винограднике в Sausal, на живописных крутых склонах Южной Штирии. Минеральные почвы и оптимальное воздействие солнечных лучей обеспечивает идеальное созревание винограда. Сбор винограда проводится вручную ранним утром, после чего он транспортируется на винодельню и сразу же охлаждается. После ферментации вино выдерживается в течение 11 месяцев на осадке в стальных резервуарах при низкой температуре для максимального выражения вкуса. Скофф — семейная винодельня, в которой секреты изготовления вин передаются из поколения в поколение. Сегодня представители четвертого и пятого поколения — Вальтер Скофф и его сын Иоахим — продолжают дело своих предков. На протяжении всего существования хозяйства неизменным остается философия компании: «Вино это жизнь, наша жизнь вино». В ней отражается и видение себя в мире виноделия, и отношение к создаваемым винам, и чуткое, бережное отношение к традициям семьи. Что касается настоящего, то богатый опыт Вальтера и молодость и задор Иоахима прекрасно дополняют друг друга. Винодельне Скофф принадлежат 11 виноградников в Штирии. Каждый из них — индивидуален и это очень важно для семьи Скофф, так как разнообразие терруара они считают ключевым фактором для создания великих вин. Другим важным фактором является винификация, поэтому здесь виноделы используют весь свой опыт и применяют различные ноу-хау для сохранения лучших сортовых характеристик винограда и выражения терруара.Упорный труд и любовь к виноделию позволили винодельне Скофф стать одним из самых титулованных хозяйств в Австрии, обладателем огромного количества международных наград, в числе которых награды от «Decanter Awards», «International Wine Challenge», «IWSC Awards». А Вальтер Скофф заслуженно был награжден прессой неофициального титула «Мистер Совиньон».

Дегустационные характеристики

Вино глубокого золотисто-желтого цвета.
Вино характеризуется очень интенсивным ароматом, наполненным тонами меда, сушеных ананасов, личи, папайи, маракуйи, спелого персика и грейпфрута.
Вкус вина богатый, сладкий, с хорошо сбалансированной кислотностью, с выразительными тонами личи, маракуйи, папайи, персика и меда, с вкусным длительным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве дижестива, хорошо сочетается с десертами, фруктами, фуа-гра, мороженым.

Вкусовые сочетания