Sobaja Sauvignon Friuli Grave DOC

Собайа Совиньон

Винтаж:

2005 г 2008 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г 2014 г 2016 г 2017 г 2020 г

Объем:

0.75 л

От

2 325 ₽

Характеристики

Интересные факты

Аллювиальные, каменистые почвы, на которых произрастают виноградники Собайа Совиньон, а также особый микроклимат Фриули внесли свой вклад в оригинальный букет, присущий этому вину, в котором прослеживаются тонкие ароматы зеленого перца и дыни, а во вкусе ощущаются минеральные нотки.Для сохранения свежести вина в процессе производства используется холодная мацерация (по прибытии на винодельню ягоды постоянно охлаждаются с помощью сухого льда), а ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается Собайа Совиньон не менее 2 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали и в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета.
Вино обладает ароматом с нотками дыни, зеленого перца и диких цветов.
Вино имеет свежий, концентрированный вкус с продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с копченой рыбой, спаржей и сырами из козьего молоко.