Sonnhof Jurtschitsch, Zweigelt

Интересные факты

Sonnhof Jurtschitsch, Zweigelt — сочное, яркое, лаконичное, очень питкое вино, типичный представитель низкоурожайных виноградников региона Кампталер. Почва виноградников сложена из осадочных каменистых пород. Полностью созревший виноград собирают вручную в несколько проходов в конце сентября и тщательно измельчают. Полученный муст ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 25 °C в течение 6-8 дней. Созревание вина проходит в больших дубовых бочках в 700-летнем погребе при постоянной температуре 11 °С. Осенью следующего года вино разливается по бутылкам и выдерживается в них еще несколько месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красного цвета.
В аромате вина сплетаются оттенки вишни, красных ягод и красного апельсина.
Вкус вина элегантный, с освежающей кислотностью, зрелыми танинами, пряными нотами (с преобладанием перца), ярко выраженными оттенками вишни и красного апельсина (королька) и сочной текстурой.
Вино гармонично сочетается с множеством мясных блюд, особенно с барбекю, крупной и пернатой дичью, а также с сырами.

О производителе

Sonnhof Jurtschitsch — выдающаяся австрийская винодельня из региона Кампаль, расположенная близ города Лангенлойс. Изначально семейное производство управлялось тремя братьями Юрчич — Эдвином, Полем и Карлом. Сейчас во главе винодельни стоят представители молодого поколения семьи — Алвин и Стефания Юрчич. Перед началом работы пара много путешествовала по миру, собрав опыт в Новой Зеландии и Австралии, работая в качестве стажеров в знаменитых винодельнях Франции. "Это было замечательное время, и мы многому научились. Теперь мы можем воплотить в жизнь идеи и опыт, накопленные нами на практике в Камптале", — объясняет Алвин Юрчич. Первым шагом было переключение на органическое культивирование семейных виноградников. Затем последовало сокращение площадей виноделия, чтобы можно было сосредоточиться на первоклассных наименованиях Кампталя. Внедрение нововведений проходило осторожно, гладко, с большим уважением к традиции.