"Sosso", Colli Orientali Friuli DOC

Интересные факты

"Sosso", 2009 — роскошное вино с мягким, шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с живой кислотностью, пряными и фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием. Вино "Соссо", выпускающееся винодельней Ливио Феллуга с 1989 года, было названо по имени ручья, протекающего у подножия холма, где расположены старейшие виноградники Rosazzo. Именно на них выращивается виноград сортов Мерло, Рефоско и Пиньола для "Соссо". Мерло собирают вручную в конце сентября, остальной виноград чуть позднее — в начале октября. Виноград осторожно дестеблируется и прессуется. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация проходит вместе с мацерацией при контролируемой температуре в контейнерах из нержавеющей стали и конических чанах. Перекачка насосом производится регулярно в течение трех недель для извлечения более насыщенного цвета и аромата из кожицы ягод. Вино ассемблируется и помещается в маленькие дубовые бочки, где выдерживается 18 месяцев. После бутилирования, вино выдерживается еще год в помещении со строго контролируемой температурой. История Livio Felluga тесно связана с историей земли Фриули в северо-восточной части побережья Адриатического моря. Семья Феллуга совершенствуется в винодельческом мастерстве еще с середины XIX века. После Второй мировой войны Ливио Феллуга оживил холмы и вдохнул новую жизнь во фриульское виноградарство. С большим мужеством он восстановил старые виноградники и завод, внедрив инновационные идеи и новые технологии. Это была тяжелая работа, но упорство и страсть Ливио Феллуга помогли ему создать один из впечатляющих винодельческих центров Фриули, заработав общепризнанную репутацию.Сегодня Livio Felluga является самым большим по площади (135 гектаров виноградников) и самым престижным предприятием во Фриули. В год здесь производится 650 тысяч бутылок вина, которые, бесспорно, признаются символом виноделия этого региона уже на протяжении пяти десятилетий.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — очень интенсивный, красно-рубиновый, почти непроницаемый.
Элегантный, сложный аромат вина наполнен нотами темных ягод (спелых слив, вишни, ежевики и черники), гармонично дополненными пряными нюансами ванили и белого перца.
Вино обладает хорошо структурированным, бархатистым, сладким вкусом с нюансами мяты, перца, белого шоколада, ежевики и вишни. Длительное послевкусие переливается оттенками минералов.
Вино великолепно сочетается с красным жареным мясом, зрелыми или средней зрелости сырами, дичью.