Регион
Италия, Умбрия
Виноград
Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Sportoletti
Крепость
13.5
Температура подачи
16–18 °С
Сайт производителя

Sportoletti, "Assisi" Rosso DOC

Спортолетти, "Ассизи" Россо

Объем:

0.75 л

От

1 670 ₽

Интересные факты

Восхитительное, сочное, манящее вино "Assisi" Rosso создано с помощью знаменитого винодела Рикардо Котарелла из классической смеси красных сортов — Санджовезе, Мерло и Каберне, выращенных на виноградниках вокруг холмов Ассизи в Умбрии. Виноградники занимают 8 гектаров и расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы области песчаные, содержащие очень пористый слой морских известково-песчаных отложений. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений на гектар, их средний возраст — 19 лет. Виноград собирают в середине и конце сентября. Каждый сорт винифицируется отдельно. После дестебляции ягоды помещаются в терморегулируемые чаны, где проводится мацерация в течение 10-15 дней с регулярной перекачкой и делестажем. После яблочно-молочного брожения в стальных чанах, вино выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 6 месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина — как минимум до 2020 года.

Дегустационные характеристики

У вина красно-рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками.
Вино привлекает элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, ежевики, сливы, табака, шоколада и сладких специй.
Вино демонстрирует гладкий, хорошо структурированный вкус с фруктово-пряными оттенками, округлыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.
Вино отлично сочетается с жареным и тушеным мясом, сырным фондю и твердыми сырами, колбасами, жареной птицей, макаронами.

Вкусовые сочетания