Stadlmann, Gruner Veltliner

Интересные факты

Gruner Veltliner, 2011 — великолепное белое сухое вино, виноград для которого выращен на виноградниках хозяйства Штадльман в регионе Термен, где особенные характеристики почвы и климата позволяют развивать выдающиеся ароматические и вкусовые характеристики вина. Урожай собирался в конце сентября. По традиции винодельни, грозди были отправлены на отжим целиком, без прохождения гребнеотделения. Для ферментации, которая длилась 12 дней при контролируемой температуре 17-18°С, виноделы хозяйства применяют резервуары из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживалось на осадке в течение 2 месяцев. Несмотря на свою элегантную простоту, это вино приносит истинное наслаждение вкусом.Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет. В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман задался целью создания вин высокого качества. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и несомненный лидер виноделия региона Термен. Помимо таких виноградных сортов как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Фельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает такой редкий автохтонный сорт как Цирфандлер. Вина из этого винограда — "Zierfandler Mandel-Hoh" и "Zierfandler Classic" — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета.
В аромате вина цветочные и растительные ноты переплетаются с фруктовыми оттенками ананаса, яблок и цитрусовых.
Вино обладает живым, тонким и элегантным вкусом с приятной кислотностью, доминирующим оттенком ананаса и пряным послевкусием.
Вино подается к морепродуктам, белому мясу и овощам.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина