"Sutherland" Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Виноградник "Sutherland" расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.

Дегустационные характеристики

Вино темного рубинового цвета.
Сложный, стильный аромат вина обладает взрывной силой и энергией. Его яркие ягодные тона дополнены нотами черного шоколада и графитовой стружки.
Во вкусе вина представлен прекрасный фруктовый характер. Его основу составляет строгая танинная структура. Освежающие, сладковатые оттенки черной смородины и лесных ягод наполняют долгое послевкусие.
Вино особенно удачно сочетается с красным мясом и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

О производителе

Однажды попробовав французское вино из Пулиньи-Монраше, Жиль Вебб решил навсегда сменить род деятельности, отказаться от карьеры бухгалтера и стать виноделом. Получив образование как энолог в Университете Стелленбоша и некоторое время проработав в Южной Африке, он вместе с женой, Барбарой, купил старое хозяйство Телема на склонах Симонсберга, окруженное фруктовыми садами. На тот момент здесь не было виноградников, поэтому Жиль медленно, но уверенно начал засаживать виноградными лозами свои земли, выкорчевывая старые посадки груш и слив. За несколько лет он являлся уже обладателем 50 га виноградников в Стелленбоше. Однако на этом поиски новых терруаров не закончились. В прохладном прибрежном районе Элгина был найден еще один участок "Sutherland", который и дал название второй линейке вин. Вина "Thelema" и "Sutherland" резко контрастируют по своему характеру и прекрасно дополняют друг друга в ассортименте.