"Sutherland" Pinot Noir

Интересные факты

Виноградник "Sutherland" расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.

Дегустационные характеристики

Вино прозрачного бледного рубинового цвета.
В аромате вина присутствует множество фруктовых нот, которые обрамляются намеками аниса, кожи, трав, пряностей, древесины, земли, чайных листьев и дыма.
Вкус вина демонстрирует чистые фруктовые ноты клубники, клюквы и вишни, окутанные теплыми интригующими нюансами специй и пряностей. Прекрасная свежая кислотность дополнена изысканными танинами. Элегантное, гладкое послевкусие завершается тонкими намеками фруктовой карамели.
Вино хорошо сочетается с ризотто, лососем, говядиной.

Вкусовые сочетания

Рыба

Говядина

О производителе

Однажды попробовав французское вино из Пулиньи-Монраше, Жиль Вебб решил навсегда сменить род деятельности, отказаться от карьеры бухгалтера и стать виноделом. Получив образование как энолог в Университете Стелленбоша и некоторое время проработав в Южной Африке, он вместе с женой, Барбарой, купил старое хозяйство Телема на склонах Симонсберга, окруженное фруктовыми садами. На тот момент здесь не было виноградников, поэтому Жиль медленно, но уверенно начал засаживать виноградными лозами свои земли, выкорчевывая старые посадки груш и слив. За несколько лет он являлся уже обладателем 50 га виноградников в Стелленбоше. Однако на этом поиски новых терруаров не закончились. В прохладном прибрежном районе Элгина был найден еще один участок "Sutherland", который и дал название второй линейке вин. Вина "Thelema" и "Sutherland" резко контрастируют по своему характеру и прекрасно дополняют друг друга в ассортименте.