Регион
Чили, Долина Лимари
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое
Производитель
Tabali
Крепость
13.5
Температура подачи
14-16°C
Сайт производителя

Tabali, "Talinay" Pinot Noir, Limari Valley DO

Табали, "Талинай" Пино Нуар

Винтаж:

2012

Объем:

0.75 л

От

6 672 ₽

Интересные факты

В небольшой скрытой долине, расположенной рядом с Fray Jorge National Reserve, почти касаясь воды, в знаменитом чилийском тумане "Camanchaca", охватывающем холмы Талинай, расположен уникальный виноградник с известняково-меловой почвой. Вина линейки "Talinay" захватывают своим чистым, натуральным вкусом с дикого побережья Долины Лимари."Talinay" Pinot Noir — многогранное, сложное вино с высокой природной кислотностью, балансом и большим потенциалом выдержки. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на уникальном винограднике с почвой, не типичной для Чили. Виноградник расположен в 12 км от Тихого океана в особом месте с постоянным присутствием морского бриза. Максимальная средняя температура летом не превышает 23,5°C, поэтому созревание ягод здесь происходит на 2-3 недели позже обычного. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю апреля в небольшие ящики объемом 12 кг. Ягоды подвергаются тщательному отбору, только лучшие плоды используются в производстве вина. Мацерация проводится при температуре 8°C и длится 7 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28°C с ручным пижажем, чтоб в полной мере извлечь цвет и аромат. После малолактической ферментации, вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба престижных бургундских кооперативов, использующих такие породы дерева, как Fontainebleau, Jupille, Bertrange, Troncais и Allier.

Дегустационные характеристики

Вино чистого, блестящего красного цвета.
Вино демонстрирует сложный, минеральный аромат, сотканный из нот всевозможных красных фруктов и землистых нюансов.
Вкус вина богатый, свежий, щедрый и в тоже время тонкий вкус со сливочной текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, нежным, восхитительным послевкусием.
Вино превосходно сочетается с тунцом на гриле, уткой, перепелами, говядиной по-бургундски или сырами с голубой плесенью.