Tamari, Zhik

Интересные факты

"Zhik" на языке коренных жителей региона Мендоса означает "достичь возвышенного, овладеть совершенством". Вино Tamari, Zhik — это "лучшие из лучших", воплотившее максимальную экспрессию сортовых характеристик винограда Мальбек, очаровывая богатым ароматом и сложным элегантным вкусом, с мягкими танинами. Виноград для производства вина произрастает в крупнейшем винодельческом регионе Аргентины — Мендоса, в долине Уко. Здесь преобладает умеренно жаркий сухой климат, а орошение виноградников осуществляется реками, спадающими с Анд, и талой водой с горных хребтов. Теплые, солнечные дни сменяются прохладными ночами, способствуя развитию богатых, спелых ароматов и сохранению в ягодах свежей кислотности. Почвы в основном скалистые, песчаные, с малым количеством органических веществ, поэтому урожайность виноградных лоз достаточно низкая, но качество на самом высоком уровне. Сбор урожая проводится вручную. Мацерация длится 5 дней при температуре 9°C, после чего наступает этап ферментация вина на протяжении 12 дней при температуре 27°C, в небольших емкостях из бетона и нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в бочках из американского и французского дуба в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино обладает темно-красным цветом с фиолетовым оттенком.
щедром букете вина нашли свое отражение сочные ноты черных фруктов, нюансы дыма и подрумяненных тостов.
Интенсивный, объемный вкус с нарастающей сложностью подчеркивают мягкие зрелые танины, на фоне приятных фруктовых оттенков. Длительное теплое послевкусие.
Вино отменно сочетается с красным мясом, особенно бараниной, мясом птицы (утка, куропатка), выдержанными сырами.

О производителе

Винодельческая компания Tamari основана в 2002 году в знаменитом аргентинском регионе Мендоса. В настоящее время компания входит в состав группы Винья Сан Педро Тарапака (Viña San Pedro Tarapacá — VSPT), которая объединяет 8 производителей из Чили и Аргентины. Основной целью компании является удовлетворение спроса мирового рынка в качественных и доступных винах из стран Нового Света.