Tarapaca, Rose

Интересные факты

Прекрасное по цвету, вкусу и аромату вино Rose создано одним из ведущих производителей Чили — винодельней Tarapaca. Это современное вино обладает ярко выраженным фруктовым ароматом и сложным, глубоким вкусом, с освежающей кислотностью. Молодое вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение легких блюд, морепродуктов и сыров.Для производства вина урожай собирают со старых лоз (10 и более лет), произрастающих в долине Маипо на площади более 120 га. Виноградники расположены на высоте 480 метров над уровнем моря. Талые воды из Анд хорошо орошают землю, а свежий морской бриз смягчает летний зной. Почвы здесь преимущественно меловые. Эти уникальные условия способствую выращиванию здорового, спелого винограда, с отличным балансом сладости и кислотности. Для достижения совершенных аромо-вкусовых характеристик и отличного качества вина, его купаж из года в год частично меняется. Но отправной точкой всегда остается два сорта винограда — Каберне Совиньон и Сира, которые в зависимости от урожая присутствуют в большей или меньшей степени. Кроме этого, в небольших количествах в состав входят также Мурведр, Пти Вердо и Совиньон Блан. Полностью созревший виноград собирают в конце марта. Сусло проходит 10-ти часовую холодную мацерацию для извлечения красивого розового цвета и свежего аромата. После прессования начинается этап ферментации вина в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах, чтобы сохранить богатство вкуса и аромата в конечном продукте. Как результат, вино приобретает полный, элегантный вкус, а в аромате присутствуют свежие ноты спелых фруктов.Tarapaca — одно из самых значимых винодельческих предприятий Чили, входящее в число главных представителей винодельческих хозяйств Нового Света. Винодельня была основана в 1874 году в долине Маипо, у подножия Анд. Это благодатное место, по версии журнала Decanter, "быстро становится одной из самых известных областей Чили с прохладным климатом и винами, сделанными из урожая с естественных низкодоходных виноградников". В Тарапака обязательно осуществляется отбор лучших сортов винограда, которым подбирается правильный терруар, что наряду с тщательной винификацией в результате дает высококачественные, сбалансированные и комплексные вина. Задача винодельни — "производить высококачественные вина с отличным балансом и вкусовыми качествами". В год Тарапака производит более 13 миллионов литров вина. Средний возраст лоз хозяйства составляет 12-15 лет. После более чем 100 лет производства великих вин на внутреннем рынке, в 1992 году Tarapacá начала экспортировать вина, завоевывая крупные международные рынки.Сейчас винодельня Tarapacá входит в Винную Группу Компаний VSPT, в которую также входят и другие винодельни Аргентины и Чили. VSPT — первая компания на местном рынке и вторая по экспорту вин из Чили.

Дегустационные характеристики

Вино красивого розового цвета с пурпурными оттенками.
Богатый, полный, ярко выраженный аромат раскрывается нотами спелых красных фруктов, клубники и черной смородины.
Вино обладает глубоким, сбалансированным вкусом, с освежающей кислотностью, яркими фруктовыми нотками и приятным послевкусием.
Вино составит хорошую пару морепродуктам, белому мясу, рыбе, легким блюдам, ризотто, блюдам азиатской кухни и сырам. Отличный аперитив.