Te Henga, Sauvignon Blanc

Интересные факты

Te Henga, Sauvignon Blanc — элегантное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на виноградниках в районе Мальборо. Сбор урожая проводится машинным способом по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Минимальный контакт с мезгой при прессовании и ограниченный доступ кислорода при ферментации делают вино максимально свежим. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Te Henga — это дикий песчаный пляж для серфинга, который привлекает экстремалов со всего мира. Вина в полной мере выражают красоту здешней природы, которая завораживает с первых секунд. Этикетки "Те Хенга" демонстрируют, как ветер проникает сквозь траву и рисует узоры на песке.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.
Освежающий аромат вина раскрывается оттенками маракуйи, крыжовника, лемонграсса, яблока и трав.
Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с нотами ананаса, грейпфрута, лайма и трав, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Вино хорошо гармонирует с куриными грудками под сливочным соусом, лососем с соусом сальса верде, а также может подаваться в качестве аперитива.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Аперитив

О производителе

В 1916 году в Новой Зеландии винодел, Иосиф Бабич, создал свое первое вино, это и положило начало компании Babich Wines. В 1910 году, будучи четырнадцатилетним мальчиком, он покинул Далматию (часть современной Хорватии), чтобы присоединиться к своим братьям, работающим на севере Новой Зеландии. Попав в долину Хендерсон в 1919 году, он вместе со своей женой, Марой, на пустом участке площадью всего 24 гектара разбили виноградник. Во время Второй мировой войны виноделие стало основным делом семьи. В 50-е годы их первый сын, Питер Бабич, присоединился к команде, а в 1960-х стал виноделом и Джо Бабич-младший. Вместе братья смогли превратить небольшое хозяйство в производителя вин мирового класса.