Te Mata, Chardonnay Estate Vineyards

Интересные факты

Приятно освежающее белое сухое вино Chardonnay Estate Vineyards создают из винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, расположенных в регионе Хокс-Бей. В 2015 году урожай Шардоне собирали с 13 по 27 марта. После прессования и ферментации, производимой в дубовых бочках, часть вина подверглась яблочно-молочному брожению, чтобы придать напитку сложности и насыщенности. Остальная часть вина выдерживалась в нейтральных баках, сохраняя яркие сортовые особенности винограда. После 10 месяцев созревания был произведен ассамбляж вин. Перед бутилированием вино подверглось фильтрации.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.
Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот белых луговых цветов, персика, французской ванили и лаврового листа.
Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с оттенками дыни, лимона, лайма, бисквита и поджаренных орехов, с хрустящей кислинкой и мягким послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива. Оно является замечательным сопровождением для курицы, рыбы, ракообразных и других морепродуктов.