Telavi Wine Cellar, "Marani" Khvanchkara

Интересные факты

Красное полусладкое вино "Marani" Khvanchkara изготовлено из винограда сортов Александроули и Муджуретули, собранных в кахетинской микрозоне Хванчкара. Виноград собирается и очищается от гребней исключительно ручным методом, позволяющим отобрать для вина лучшие ягоды урожая. После дробления свежих плодов проходит процесс ферментации при контролируемой температуре 23-28 °С. Применение методик ремонтажа и делестажа позволяет получить максимум вкусоароматических веществ из виноградных ягод. Мацерация длится 5-7 дней. Ферментация останавливается методом фильтрации и охлаждения, когда уровень сахара достиг нужной отметки. Выдерживается вино в цистернах при температуре около 0 °С.

Дегустационные характеристики

Вино сдержанного рубинового цвета.
Вино демонстрирует элегантный аромат, в котором гармонично сплелись оттенки малины, вишни, клубники и поджаренного миндаля.
Вино привлекает округлым, мягким вкусом с нотами земляники, граната, сухофруктов и карамели, с приятной сладостью и свежим, сбалансированным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами грузинской кухни и мясом на гриле, также его подают к колбасным изделиям и мясным деликатесам.

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски