Telavi Wine Cellar, "Marani" Tsinandali

Интересные факты

Белое сухое вино "Marani" Tsinandali изготовлено из винограда сортов Ркацители и Мцване. Он выращивается в Цинандальской микрозоне на собственных виноградниках компании "Телавский винный погреб", расположенных на берегу Алазани. Собранные ручным способом ягоды винограда отделяются от гребней, проходят процесс охлаждения и отжима. После отстаивания сока он отделяется он ненужного осадка и проходит процесс медленной ферментации при невысокой температуре (до 15 °С). После брожения 70% вина отправляется на выдержку в специальных чанах, 30% — в дубовых бочках. Вино поступает к потребителю спустя год после сбора ягод. Такая технология принесла вину многочисленные серебряные и бронзовые медали на международных конкурсах.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.
Аромат вина — яркий, легкий, утонченный, в нем доминируют нюансы лайма, грейпфрута, штрихи цветов апельсина, нотки дыни и персика, а также изысканные полутона хлебной корки.
Приятный фруктовый вкус вина сочетает в себе свежесть цитрусовых и мягкость банановых ноток. В палитре также ощущаются акценты ананаса, дыни и легкие дубовые оттенки в продолжительном послевкусии.
Вино подается к блюдам из рыбы и птицы, овощным салатам и сырам.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр