Tement, Sulz Morillon "Erste STK Lage"

Интересные факты

Белое сухое вино Sulz Morillon "Erste STK Lage" создается из виноградного сорта Мориллон, которым засажены виноградники, расположенные в 8 км от винодельни Темент. Почва состоит из коричневого мергеля, суглинка и известняка. Тщательно отобранные, исключительно здоровые ягоды отправляют на ферментацию, а по окончании винификации вино созревает в маленьких дубовых бареллях в течение 12 месяцев и затем еще 6 месяцев в цистернах из нержавеющей стали. Зульц Мориллон 1 СТК — утонченное вино с насыщенным фруктовым вкусом и хорошим потенциалом хранения, а приятно выраженная кислотность в сочетании с глубокой минеральностью обеспечивают ему статус идеального компаньона для гастрономических блюд. Винтаж 2014 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2017 по 2030 года.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует нежно-желтый цвет.
Ароматическая композиция вина представлена акцентами персика и абрикоса, подчеркнутыми поджаренными нотками, отголосками карамели и мотивами орехов.
Вино раскрывается насыщенным, изысканным вкусом, в основе которого ощущаются нюансы желтых фруктов и отчетливые минеральные нотки, а живая кислотность звучит финальным аккордом в долгом приятном послевкусии.
Вино гармонично дополняет блюда азиатской кухни, домашнюю птицу и копченую рыбу, шницель и сыр.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих  одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.