Tement, Sulz Morillon "Erste STK Lage"

Интересные факты

Белое сухое вино Sulz Morillon "Erste STK Lage" создается из виноградного сорта Мориллон, которым засажены виноградники, расположенные в 8 км от винодельни Темент. Почва состоит из коричневого мергеля, суглинка и известняка. Тщательно отобранные, исключительно здоровые ягоды отправляют на ферментацию, а по окончании винификации вино созревает в маленьких дубовых бареллях в течение 12 месяцев и затем еще 6 месяцев в цистернах из нержавеющей стали. Зульц Мориллон 1 СТК — изысканное вино с насыщенным фруктовым ароматом и хорошим потенциалом хранения, а пикантная кислотность в сочетании с глубокой минеральностью в послевкусии обеспечивают ему статус идеального компаньона для гастрономических блюд. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2018 по 2031 год.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.
Ароматический букет вина наполнен щедрыми лимонными нотками, тонами сочных абрикос в паре с оттенками айвы, подчеркнутыми нюансами земли, луговых трав и дыма.
Вкус вина элегантный и свежий, насыщенный и стойкий, обладает пикантной кислотностью и прекрасной танинной структурой. Послевкусие очень продолжительное и ароматное, характеризуется завораживающей минеральностью.
Вино гармонично дополняет блюда азиатской кухни, домашнюю птицу и копченую рыбу, шницель и сыр.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих  одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.