Tenuta Cantagallo, Chianti, Montalbano DOCG

Интересные факты

Tenuta Cantagallo, Chianti, 2010 — красное сухое вино, которое получают из знаменитого винограда сорта Санджовезе. Его урожай собирают в средине октября в момент полного созревания ягод. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем молодое вино помещают в большие бочки из франзуского дуба Аллье и выдерживают на протяжении 4 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают еще 4 месяца.Тенута Кантагалло (Tenuta Cantagallo) — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", она принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и всё это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба.Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина пронизан нюансами фиалки, спелой вишни, нотками красных ягод, табака и мяты.
В элегантном вкусе вина доминируют мотивы чернослива, ежевики и ванили. Вино отличается шелковистыми танинами и длительным чарующим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, пастой, дичью, мясом-гриль и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Дичь

Говядина

Мясные закуски

Паста