Tenuta Sant'Antonio, "Scaia" Corvina, Veneto IGT

Интересные факты

Линейка вин "Scaia" получила свое имя по названию вулканических пород, которые залегают пластами в белых известковых почвах региона Illasi Valley. Красное сухое вино "Scaia" Corvina изготавливается из винограда сорта Корвина. После сбора урожая его нежно прессуют и подвергают процедуре холодной мацерации. Брожение сусла происходит при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Батонаж производят раз в неделю, вплоть до завершения малолактической ферментации. Выдержка вина проходит в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета с темно-фиолетовыми бликами.
Аромат вина соткан из нот вишни, фиалки, выпечки и специй.
Вино обладает хорошо сбалансированным вкусом с гибкими танинами, тонами свежих фруктов, вишни и красной смородины.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с первыми блюдами, ризотто, блюдами из красного мяса, с жареным мясом, вареной курятиной, говядиной, блюдами из языка, свиной колбасой, кукурузой-гриль, сельдью, а также с выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

Говядина