Tenuta di Trinoro Le Cupole

Интересные факты

Tenuta di Trinoro Le Cupole — это еще один шедевр Андреа Франкетти. Виноград для производства вина проходит строгую селекцию. Так как все виноградные лозы хозяйства имеют очень низкую урожайность, ежегодное количество выпускаемого вина очень ограничено. Так, винтаж Тенута ди Триноро Ле Куполе 2007 года был выпущен в количестве всего 6000 бутылок. Это был очень сложный год. Погодные условия постоянно держали в напряжении, сухая зима и засуха летом ставили под сомнение урожай. Когда ягоды были собраны, и началась ферментация, то количество сока было небольшим. Более того, удивил и цвет, который был очень тёмным и оставался таким на протяжении многих месяцев, прежде чем вино начало открываться и углубляться. В апреле 2008 года начали проявляться фруктовые оттенки и танины, подобным которым ранее никогда не было. Безусловно, винтаж 2007 года — это нечто особенное, индивидуальное, яркое, сложное и манящее. Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-гранатового цвета.
Очень сложный и удивительно гармоничный аромат вина, в котором прекрасно сочетаются нотки вишни, черешни и изюма, дополненные элегантным оттенком цветков фиалки и сушенных лепестков розы.
Яркое, сложное и очень элегантное вино с превосходным сочетанием бархатистого вкуса, оттенков ванили, мягкими танинами и завершающим продолжительным послевкусием.
Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста