Tenuta il Poggione, Vin Santo Sant'Antimo DOC Riserva

Интересные факты

Vin Santo Sant'Antimo Riserva— традиционное белое сладкое тосканское вино, созданное из винограда сортов Треббиано и Мальвазия. После сбора урожая ягоды подсушивают на циновках, в соответствии со старинным методом, на протяжении 90 дней, с целью повышения в плодах концентрации сахара. После прессования муст подвергается ферментации и последующей выдержке в течение 8-9 лет, которая проходит в дубовых бочонках объемом 100 литров ("caratelli") на дрожжевом осадке.

Дегустационные характеристики

Вино янтарного цвета.
Интенсивный аромат вина благоухает оттенками кураги, горького миндаля, абрикоса и меда.
Прекрасно сбалансированный вкус вина характеризуется хорошей кислотностью, оттенками цукатов, абрикоса, меда, карамели и жареного кедрового ореха.
Вино великолепно сочетается с сухими пирожными и печеньем, а также составит великолепную пару голубым сырам.