Terenzuola, "Fosso di Corsano" Vermentino, Colli di Luni DOC

Интересные факты

"Fosso di Corsano" Vermentino создается из выращенного в зоне Колле ди Луни одноименного сорта Верментино. В хозяйстве Terenzuola виноград выращивают по системе Гийо. Виноградники располагаются на высоте 100–300 м над уровнем моря. Урожай собирают вручную в период с конца сентября и до первых чисел октября. Ягоды мягко прессуют и подвергают холодной мацерации. После этого сусло ферментируется при низких температурах и выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение шести месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — светло-соломенный с золотистыми бликами.
У вина свежий, интенсивный аромат с нюансами спелого яблока и цветочными акцентами. Букет дополнен утонченными нюансами миндаля и жасмина.
Сбалансированный, гармоничный и изящный вкус вина раскрывается мягкой текстурой, округлыми нотками спелого персика, груши и цитрусовых. Долгое послевкусие украшено штрихами сливы.
Вино станет хорошим сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, закусок, легкого мяса и блюд азиатской кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Закуски

О производителе

Поместье Terenzuola было основано в муниципалитете Фоздиново в самом сердце региона Колли ди Луни, на берегу Средиземного моря. В начале 30-х гг. XX века Луиджи Джулиани, возвращаясь из Нью-Йорка после кризиса 1929 года, покупает поместье площадью 3 га. Территория хозяйства была идеальной для выращивания оливок, овощей и производства меда. В 1993 году штурвал небольшого семейного бизнеса берет в свои руки Иван Джулиани, внук Луиджи. В этот период вина, создаваемые на участках зоны Колли ди Луни, получают классификацию DOC, гарантирующую географическое происхождение и технологию создания вина. Иван активно включается в жизнь поместья, ориентируя свои силы на производство вин. Первым значимым результатом нового хозяина стал урожай 1999 года. Тогда же на территории поместья была оборудована новая винодельня, и был взят курс на расширение участков для выращивания винограда. В 2004 году урожай собирали уже с 10 га, а с 2006 года Иван продолжает активно расширять территорию своих виноградников, стремясь объединить территории Луни, Чинке Терре, Луниджиана.В 2007 года площадь виноградников выросла до 15 га, а к работе в Теренцуола был привлечен местный фермер Марко Николини — давний друг сеньора Джулиани. В том же году Иван Джулиани начинает в Чинке Терре совместный проект с семьей Пазини, чтобы не только расширить географию своего производства, но и создавать новые вина, характерные для определенного региона. В этом смысле район Чинке Терре ("Пять земель") является уникальным. На крутых берегах моря располагаются пять деревенек (Монтероссо, Вернацца, Корнилья, Манарола и Риомаджоре), которые буквально "цепляются за скалы". Здесь, на созданных руками человека сухих каменных террасах, насыщенных песчаником и щебнем, виноград выращивается на протяжении уже тысячи лет. Но в 60-х годах ХХ-го века из-за упадка социально-экономического развития региона, земли постепенно были забыты. Не смотря на то, что их ценность была подтверждена занесением в 1997 году в список Всемирного наследия человечества и присвоение статуса Националь