Terre Monte Schiavo, "Le Giuncare", Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico

Интересные факты

"Le Giuncare" — знаковое белое вино из линейки "Терре Монте Скьяво", особенность которого заключается в использовании для его изготовления винограда сорта Вердиккио позднего сбора. Вердиккио из региона Кастелло ди Йези славится своей свежестью, ароматностью и насыщенностью, а собранный в более поздние сроки он приобретает по-настоящему концентрированные характеристики, наделяя вино невероятным богатством и сложностью. После ферментации вино "Ле Джункаре" прошло длительное созревание, что также сказалось на плотности и содержательности вина. Четверть вина выдерживалась в дубовых бочках (объемом в 5 и 10 гл), а 75% — в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно 14 месяцев. После розлива вино еще 6 месяцев дозревало в бутылках. Потенциал хранения "Ле Джункаре" составляет как минимум 10 лет."Ле Джункаре" — титулованное вино, завоевавшее много престижных наград на таких международных конкурсах, как "Decanter World Wine Awards", "IWSC" и "Mundus Vini".

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.
Прекрасный, свежий, сложный аромат вина, наполненный оттенками тропических фруктов и пряностей, обладает превосходной плотностью.
Вкус вина полный, сложный, слегка пряный, с мягкой текстурой, нотками медовых фруктов и чабера, тугой кислотностью и длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с богатыми пряными блюдами из рыбы и белого мяса, пастой с грибами/трюфельным соусом.

О производителе

Tenute Pieralisi — сельскохозяйственное общество, основными аспектами деятельности которого являются производство вина и оливкового масла под маркой "Монте Скьяве". Одна из крупнейших компаний в Кастелли ди Йези, современная и динамичная, опирающаяся на передовые технологии, компания играет важную роль как на внутреннем, так и на внешнем винном рынке. Тенуте Пьерализи уделяет большое внимание высокому качеству продукции, создаваемой в совершенной гармонии с землей, и защите окружающей среды. В соответствии с этими принципами мощности Тенуте Пьерализи оснащены интегрированной системой управления, которая одновременно отвечает требованиям правил EMAS и стандарту BRC на продукты питания и одной из первых в Италии получила эти международные сертификаты. Главным принципом винодельни "Монте Скьяве" является сильная приверженность к качеству, которая выражается в способах ухода за землей и виноградниками, находящимися в собственности, тщательном отборе винограда при заготовке и переработке, а также обеспечением максимальной гигиены во время производства. "Монте Скьяве" владеет сто пятнадцатью гектарами виноградников на склонах холмов, засаженными типичными местными сортами. Вина представлены тремя линейками: "Terre Monte Schiavo", "Monte Schiavo" и "Villa Bizzarri".