Terre Monte Schiavo, Rosso Conero "Serenelli" DOC

Интересные факты

Rosso Conero "Serenelli" — классическое вино из линейки "Терре Монте Скьяво", прекрасно выражающее характеристики терруара Россо Конеро. В изготовлении вина принимал участие винодел Альберто Серенелли, семья которого уже более века занимается производством красного вина Россо Конеро из винограда сорта Монтепульчано. Виноградник с Монтепульчано расположен на известняковых почвах на высоте 200 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в середине октября. Традиционная винификация включает длительную мацерацию на виноградной кожице, после чего вино выдерживается частично в маленьких, частично в больших дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами в молодом возрасте и оранжево-гранатовым ободом в зрелости.
Аромат вина приятный, интенсивный и стойкий. Минеральные и бальзамические ноты обогащают щедрую палитру фруктово-ягодных оттенков, среди которых особенно ощущаются ноты вишни Мараскино и ежевики.
Вкус вина сухой, теплый, с хорошей кислотностью и необходимыми для его гармонии танинами. Послевкусие имеет интенсивность и настойчивость благодаря сочным тонам джема из красных фруктов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, колбасами и сырами.

О производителе

Tenute Pieralisi — сельскохозяйственное общество, основными аспектами деятельности которого являются производство вина и оливкового масла под маркой "Монте Скьяве". Одна из крупнейших компаний в Кастелли ди Йези, современная и динамичная, опирающаяся на передовые технологии, компания играет важную роль как на внутреннем, так и на внешнем винном рынке. Тенуте Пьерализи уделяет большое внимание высокому качеству продукции, создаваемой в совершенной гармонии с землей, и защите окружающей среды. В соответствии с этими принципами мощности Тенуте Пьерализи оснащены интегрированной системой управления, которая одновременно отвечает требованиям правил EMAS и стандарту BRC на продукты питания и одной из первых в Италии получила эти международные сертификаты. Главным принципом винодельни "Монте Скьяве" является сильная приверженность к качеству, которая выражается в способах ухода за землей и виноградниками, находящимися в собственности, тщательном отборе винограда при заготовке и переработке, а также обеспечением максимальной гигиены во время производства. "Монте Скьяве" владеет сто пятнадцатью гектарами виноградников на склонах холмов, засаженными типичными местными сортами. Вина представлены тремя линейками: "Terre Monte Schiavo", "Monte Schiavo" и "Villa Bizzarri".