Teso la Monja, Alabaster, Toro DO

Интересные факты

Насыщенное, элегантное и яркое красное сухое испанское вино "Alabaster 2009" от компании "Teso la Monja" создается из винограда сорта Темпранильо, выращенного на просторах региона Кастилия и Леон, в аппеласьоне Торо DO. Ягоды для этого вина собраны со старых лоз с низкой урожайностью. После сбора урожая виноград бережно доставляется на винзавод, где он тщательно сортируется и вручную отделяется от гребней, после чего полученный сок ферментируется. Старение вина происходит на протяжении 18 месяцев во французских дубовых бочках. Вино обладает огромным потенциалом выдержки — порядка 15-20 лет. Перед употреблением его рекомендуется процедить и декантировать как минимум 4-6 часов. "Alabaster 2009" было отмечено высокими позициями в рейтингах Guia Proensa-2012 (98 баллов) и Guia Penin-2012 (96 баллов). Свое название вино получило в честь материала, который древние греки и римляне использовали для создания красивых, утонченных скульптур, амфор, украшений и сосудов для хранения ароматических веществ. Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе.В 2007 году на новом винном заводе Тесо ла Монха (Teso la Monja), приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта-де-Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на "молодость", в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как "Victorino", "Almirez", "Alabaster" и "Romanico", являющиеся новым поколением "классического" красного вина Испании. 

Дегустационные характеристики

Вино отличается насыщенным, чистым, интенсивным, глубоким темно-вишневым цветом.
Насыщенный, яркий, концентрированный, элегантный аромат вина соткан из приятным оттенков сочных темных фруктов, джема, сливок, молока, древесины и полезных ископаемых. На фоне улавливается невесомый, тонкий цветочный полутон.
Мощное, элегантное, полнотелое вино с шелковистой текстурой, прекрасной кислотностью и оттенками темных спелых фруктов, с доминантой сливы, варенья, чернослива, дуба и ванили. Продолжительное, стойкое, сладкое послевкусие очаровывает своей гармоничностью.
Вино отменно раскроет свой потенциал в паре с жареным красным мясом, дичью, тушеным мясом и сырами.