Teso la Monja, "Victorino", Toro DO

Интересные факты

Замечательное красное сухое испанское вино "Викторино" впервые было выпущено в 2007 году. Известный винодел из Риохи Маркус Эгурен создал новую марку вина из непривитого винограда сорта Тинта-де-Торо и назвал ее в честь своего отца. Ягоды для "Victorino" выращены на собственных виноградниках семьи Эгурен в Valdefinjas (в провинции Самора Торо и Виллабуэна-дель-Пуэнте), где виноградные лозы высажены на высоте 2300 футов над уровнем моря и имеют возраст около 45 лет. Сбор урожая осуществляется вручную и снимаются только наиболее спелые грозди. На заводе ягоды дополнительно подвергаются тщательному контролю. Виноградное сусло ферментируется 2 недели, а дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 16-18 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Это чудесное вино выпущено в ограниченном количестве, его рекомендуют употреблять в период до 2030 года. Перед подачей "Викторино 2011" следует продекантировать в течение 3-4 часов.Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе.В 2007 году на новом винном заводе Тесо ла Монха (Teso la Monja), приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта-де-Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на "молодость", в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как "Victorino", "Almirez", "Alabaster" и "Romanico", являющиеся новым поколением "классического" красного вина Испании. 

Дегустационные характеристики

Вино матового вишнево-красного цвета с фиолетовым ободом.
Букет вина, мощный и интенсивный, раскрывается выразительными ароматами спелых темных фруктов, оттенками фиалки, нотами ревеня и шоколада, кофейными и минеральными нюансами.
Вкус вина глубокий, интенсивный, с хорошей структурой, приятными дубовыми тонами, обилием фруктовых оттенков, нотами кофе, нюансами черного перца в финале и бесконечно долгим послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением для мяса, приготовленного на гриле, барбекю, рагу из дичи, жаркого из домашней птицы, говядины, тушенной в красном соусе.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина