Teso la Monja, "Victorino", Toro DO

Интересные факты

Замечательное красное сухое испанское вино "Викторино", впервые выпущенное в 2007 году, имеет характер, личность, сложность, элегантности и яркое сортовое выражение. Известный винодел из Риохи Маркус Эгурен создал новое вино из непривитого винограда сорта Тинта де Торо и назвал ее в честь своего отца. Ягоды для изготовления "Victorino" выращены на собственных виноградниках семьи Эгурен в Valdefinjas (в провинции Самора Торо и Виллабуэна-дель-Пуэнте), где виноградные лозы высажены на высоте 2300 футов над уровнем моря и имеют возраст около 45 лет. Сбор урожая осуществляется вручную и снимаются только наиболее спелые грозди. На заводе ягоды дополнительно подвергаются тщательному контролю. Виноградное сусло ферментируется 2 недели, а дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 18 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2015 года имеет огромный потенциал. Его рекомендуется употребить в период с 2017 по 2035 год. За 2-6 часов до употребления требуется декантация.

Дегустационные характеристики

Вино темно-фиолетового цвета с черно-фиолетовыми отражениями.
Гармоничный аромат вина наполнен плотными фруктово-ягодными тонами (вишня, ежевика, клубника), окруженными нотками изюма, какао, ванили и зелени.
Вкус вина энергичный, плотный, сочный, элегантный, концентрированный, с очень сложными тонами сочных фруктов, чрезвычайно филигранной минеральностью, теплыми и мягкими нотами осеннего леса и уникальным, необычайно длительным послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением для мяса, приготовленного на гриле, барбекю, рагу из дичи, жаркого из домашней птицы, говядины, тушеной в красном соусе.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина