The Ned, Pinot Gris

Интересные факты

Белое моносортовое вино Pino Grigio от новозеландской винодельни The Ned родилось на виноградниках региона Мальборо. Участки расположены в устье древней реки и образованы каменистыми наносными породами, лежащими в основании и служащими хорошим природным дренажем, и верхним слоем, состоящим из суглинка. Плотность посадки лоз — 2500 растений на гектар. Винификация Пино Гри происходит под наблюдением опытного винодела Брента Марриса. В производство поступают ягоды высшей степени зрелости, прошедшие ручную сортировку. Ферментация осуществляется в стальных танкерах при контролируемой температуре с длительным контактом с кожицей, что обеспечивает вину неповторимый лососевый цвет. Не менее важным является положительный эффект этой техники на глубину и баланс вкуса. При ферментации в сусло вносятся тщательно отобранные дрожжевые культуры, способные захватывать полный ароматический профиль, интенсивность и сложность Пино Грижио. Созданное, чтобы наслаждаться его молодостью и свежестью, вино рекомендуется употребить в течение 2-3-х лет.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-лососевого цвета.
Изысканный аромат вина наполнен оттенками цветов, (розовых лепестков, весенних цветов), спелой груши, нектарина, яблока и пряными оттенками имбиря.
Вкус вина сухой, хорошо сфокусированный, с изысканным балансом, привлекательной гладкой текстурой, острой освежающей кислотностью, очаровательной пряностью и длительным минеральным послевкусием.
Вино подходит к широкому спектру блюд, но общепризнанное гастрономическое сочетание — с кантонским Дим Сим (австралийкой версией китайских легких блюд Димсам).