"The Standish" Shiraz

Интересные факты

"The Standish" Shiraz — красное сухое вино, которое уже названо винными критиками сенсационным, шикарным, роскошным, стильным, а также отмечено, как фантастическое выражение терруара Бароссы. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз с уникальных старинных лоз, высаженных в 1912 году. Виноградник расположен на высоте 302 метров над уровнем моря, на почве из мелкого белого песка над глубокой, тяжелой красной глиной в недрах. Винтаж 2016 года обладает роскошной глубиной, невероятным богатством и огромным равновесием. Он способен прекрасно храниться и развиваться в течение 10-15 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого, непроницаемого черного цвета.
Роскошный, глубокий аромат вина наполнен тонами сливы, черных и синих ягод, оттенками лаванды, кедра, темных специй, ванили и нюансами жареного мяса.
Вкус вина полный, плотный, с очень гладкой текстурой, хорошей минеральной кислотностью, богатыми танинами, нотами темных ягод и пряных трав. Послевкусие длительное, гладкое, с нюансами специй и земли.
Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельня The Standish Wine Company принадлежит Дэну Стэндишу, которого уже называют царствующим королем Шираза из Бароссы. Проще говоря, Дэн Стэндиш производит лучший Шираз в Бароссе. Являясь представителем шестого поколения виноделов, Дэн основал свой винный завод в 1999 году, в то же время работая виноделом в "Торбрек". Его работа первоначально строилась вокруг древнего участка с лозами сорта Шираз, принадлежащего и выращиваемого его отцом. Сегодня вина Дэна получили единодушное признание и входят в число самых редких и самых известных вин Бароссы, которые представляют большой интерес для коллекционеров. Стилистически вина Дэна богаты и глубоки, но имеют превосходную атласную текстуру и мечтательный аромат, которые отличают их от своих современников.